KWALITEIT

 

 

Edelherten zijn hele sterke dieren, die wij op onze biologische boerderij met natuurlijk voedsel grootbrengen. Zij eten vooral gras, aangevuld met brokjes van gras en gerst, biologische kruiden voor de verhoging van hun weerstand en verder wat het seizoen te bieden heeft zoals fruit, kastanjes, enzovoorts.

Het vlees bevat heel weinig vet en is rijk aan ijzer en eiwitten. Het is vol rood van kleur en past uitstekend in diverse diëten, zoals bijvoorbeeld een cholesterol beperkend, vet- of calorie-arm dieet

Het hertenvlees is daarom heel mals en sappig. Wilt u het eens proberen, dan hebben wij veel recepten voor u beschikbaar.

 

Bestellijst 2011
Naam:
Adres/Woonplaats:
Telefoon:
Leverdatum:

O Winkel te Benningbroek
O Zaterdagmarkt Den Oever
O

`                                                         Prijs/100 gram €     Aantal         gewicht
Hertenrugfilet                                     4,25
Hertenhaasbiefstuk                              4,25
Hertenkogelbiefstuk                             3,50
Hertenbiefstuk                                     3,10
Carpaccio                                             3,95
French Racks heel/gesneden                   3,95
Hertenmuis                                           2,95
Braadlappen                                          1,70
Schnitzels                                             2,75
Rollade                                                 1,90
Goulash                                                 1,60
Poulet                                                   1,50
Hertensucade                                        1,90
Hertengehakt                                        0,95

Paté van hert                                        2,20
Rookworst                                            1,50
Hertengrillworst                                   1,50

Hertenbotten                                       0,30
Hertenfond (prijs per bakje)                4,00

Voorgegaarde produkten:
Stoofschotel in saus                              2,50
Stoofschotel in wijnsaus                        2,50
Gourmetschotel 2 personen, per stuk     13,50

Veenbessen, per bakje ca. 250 gram     3,25
Veenbessensaus, bakje ca. 200 gram     4,25
Veenbessencompote, bakje ca. 200 gram 3,95

Overig Wild: Haas (gevild) prijs per kg 25,00
Konijn (gevild) prijs per kg                   15,00